제품소개
SteadyGen®
차세대 제너레이터 탑재LS형 스모크하우스
- 세계 최초로 훈연가스의 농도를 측정 제어하여 마이크로 프로셋서에Feedback하고 최적의 훈연공정을 수행한다.
- 발군의 건조능력에 의해 수율이 향상되고 훈연 공정이 안정적이다.
- 우드칩의 소모를 줄이는 고밀도 제너레이션
- 우드칩의 소모가 적으므로 발생된 훈연기는 제품으로 착상 잉여의 타르 발생이 최소화
- 고밀도 폐쇠회로 훈연이므로 스모킹 시간이 적고 수율증가 한다.
- 독일제 마이크로 프로세스의 사용에 의해 99개의 프로 그렘이 가능하고 델타티 쿠킹 등 다양한 방법의 심온제어 쿠킹이 가능하다.
- 열교환기가 순환팬의 다음에 설치되어있어 건조공정시 가열된 공기의 일부분이 밖으로 배출되는 낭비가 없다.
- 중앙 전면에 각 유틸리티의 배관을 집중하여 사용자에게 시스템의 회로로 정확히 이해기켜준다.
- 기계내부의 구석구석은 물론 각배관의 내부측에도CIP 정착 탁월한 세척기능이 있다.
- 전기히터, 혹은 가스버너의 부가에 의해 200도의 고온조리도 가능합니다.(옵션)
- 기계 내부의 상황을 볼 수 있는 투시창 및 제너레이터 인스펙션 윈도우가 있다.
패스스루(통과식)스모크하우스
생산 현장의 레이아웃에 따라서는 패스수루 타입이 효과적이다.
에너지 절약 및 균일한 열 분포
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